Début 2015 onze copains, exerçant différents métiers, se rassemblent
autour de l’idée de créer un gin pour leur usage personnel.
S’ensuit une année de discussions et d’essais avec différents mélanges de plantes.
C’est la diversité des onze opinions et une bonne dose de chance
qui ont permis d’arriver à un produit de qualité.
La base du goût de Ginix est un mélange de 19 plantes aromatiques soigneusement sélectionnés.
Le procédé de fabrication de Ginix s’appelle infusion à la vapeur ou percolation
{ du latin percolare : filtrer, passer à travers. }.
Un mélange d’alcool et d’eau chauffé dégage une vapeur d’alcool
qui traverse doucement un panier en cuivre rempli
du mélange des 19 plantes aromatiques.
Ainsi, chaque plante du mélange
contribue de manière unique au goût
exceptionnel de Ginix.
1.
Ginix est servi avec du Tonic et un zeste de citron ou d’orange. Nous conseillons d’utiliser un verre avec une ouverture assez grande.
2.
Mettez beaucoup de glaçons et laissez reposer pendant cinq minutes.
3.
Une fois le verre refroidi en entier (enlevez l’eau décongelée) ajoutez 5cl de Ginix.
4.
Remuez bien le verre.
5.
Versez 15 cl de Tonic le long de la paroi du verre.
6.
Ajoutez un zeste de citron pour un gin plus épicé ou bien de la peau d’orange pour un gin un peu plus aromatisé.
info@ginix.lu
37. Rangwee L-2412 Howald
